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天然燕窩什么樣的好呢？燕窩還有等級？

編輯：2022-08-26 09:57:17

很多人理解的燕窩等級，就是3A4A5A。但是必須說，這個(gè)等級和燕窩是否天然燕窩沒有必然聯(lián)系。燕窩等級是什么意思呢，是早期香港的批發(fā)商為了分流產(chǎn)品設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)，主要看燕盞的Z寬的地方的寬度：3A就是小女孩的三個(gè)手指的寬度，4A就是四個(gè)手指的寬度，5A就是五個(gè)手指的寬度，6A就是6個(gè)手指的寬度。

也就是說，燕窩等級越高，燕窩的寬度越寬。

燕窩什么樣的好？哈爾濱燕窩專賣店為大家介紹

首先，一盞好燕窩，必須是純天然燕窩，即不漂白不刷膠不補(bǔ)碎不注水，并且有著如下特征：

燕窩紋理：絲狀結(jié)構(gòu)，紋理清晰，挑完毛后裂縫天然。

燕窩底座：燕絲蓬松自然。

燕窩縫隙：盞身有自然風(fēng)干后形成的裂縫，深處隱約可見的黑色的雜質(zhì)和絨毛。

泡發(fā)：純天然燕窩（屋燕）泡開時(shí)間短，3-4小時(shí)可泡發(fā)完全。泡發(fā)后絲絲分明，晶瑩剔透。

Z后的Z后，唾液酸含量要達(dá)到10%左右，才能稱得上優(yōu)質(zhì)哦，唾液酸是判斷燕窩品質(zhì)的重要依據(jù)。

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如何購買優(yōu)質(zhì)的天然真燕窩？

1.真燕窩呈半透明狀，顏色為米白或米黃。在光線下，燕窩呈絲條狀，紋路清晰走向一致，且細(xì)密，可以看見挑毛后的天然縫隙。

2.真燕窩經(jīng)過精修加工后，一盞克數(shù)不會太高，一般在4~7g，且燕角底座占盞身重量不超于10%。

3.真燕窩泡發(fā)后水比較清涼，燕窩發(fā)頭在6-8倍，低于或高于這個(gè)發(fā)頭，都需要注意，且用手拉有韌性。

4.真燕窩燉煮后有濃濃的蛋清香味，無其他腥味、臭味以及異味。

5.真燕窩燉煮后口感，細(xì)膩爽滑，蛋清味濃厚，帶有軟軟的Q彈，口感是非常棒的。

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